Xoài lắc muối tôm ngon là món ăn vặt siêu hot của giới trẻ Sài Thành. Xoài chua ngọt, kết hợp với hương vị cay mặm đậm đà thơm ngon của muối tôm sẽ khiến thực khách khó mà cưỡng lại được. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm món xoài lắc đơn giản, mà ngon.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món xoài chấm mắm ruốc, xoài chấm muối tôm, thì nay hãy vào bếp để thực hiện món xoài lắc cực ngon. Nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng dễ tìm và dễ làm. Chỉ cần bạn chịu khó bỏ ra thời gian một tí là có món xoài lắc ngọt thơm lừng mùi xoài và nước mắm, mặm cay của muối tôm Tây Ninh, chua ngọt của xoài và đường kết hợp lại với nhau vô cùng tuyệt vời. Thật dễ hiểu khi món ăn này trở nên cực hot đối với giới trẻ khi vừa mới được “trình làng”. Nếu bạn không muốn mua ở hàng quán bên ngoài sợ không đảm bảo vệ sinh, và muốn điều chỉnh các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình thì xem hướng dẫn dưới đây.
C.1: CÁCH LÀM XOÀI LẮC MUỐI TÔM
Chuẩn bị nguyên liệu làm xoài lắc
- Xoài (không chọn xoài quá chín hoặc xoài quá non)
- Nước mắm
- Đường
- Muối tôm Tây Ninh =>Xem thêm: 3 cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà
- Ớt bột ta hoặc Hàn Quốc
Những nguyên liệu này thường có sẵn trong nhà bếp và rất dễ tìm, nên khi muốn làm mọi người sẽ không tốn thời gian nhiều.
Nấu nước đường
Bước tiếp theo trong cách làm xoài lắc là nấu nước đường. Cho nước mắm và đường vào nồi theo lượng phù hợp, cho lên bếp bật lửa nhỏ, nấu đến khi đường tan ra, nước đường sôi là được. Khi nấu dùng muỗng khuấy liên tục để đường không bị cháy. Bắt xuống bếp và để nguội.
Sơ chế xoài
Rửa sạch, gọt vỏ, rồi dùng dao cắt xoài ra thành lát vuông nhỏ vừa ăn, không nên cắt lát dài, vì như vậy quá trình lắc sẽ khó và muối, nước mắm đường, ớt bột không bám đều vào lát xoài. Sau đó để xoài tủ lạnh 30 phút, để xoài lạnh và giữ được độ giòn.
Lắc xoài
Bước tiếp theo trong cách làm xoài lắc là lắc xoài. Sau khi xoài ướp lạnh cho vào hộp, cho nước mắm đường để nguội vào (không nên cho nước mắm đường vừa bắt xuống còn nóng, như vậy xoài sẽ bị chín), sau đó cho ít đường, muối tôm, ớt bột vào và đậy nắp hộp lại lắc đều.
Xoài giòn, ngọt, chua thơm rất là ngon, nhìn là muốn được ăn ngay. Chúc mọi người thực hiện món này thành công món xoài lắc. =>xem thêm: Cốc trộn muối tôm chảy nước miếng
C.2: CÁCH LÀM XOÀI LẮC MUỐI TÔM BÒ KHÔ
Nguyên liệu làm xoài lắc muối tôm bò khô
- Xoài
- Khô bò
- Muối tôm Tây Ninh
- Me vắt: 100gr
- Đường cát: 200gr
- Nước mắm: 150ml
Nấu nước cốt me
Mọi người cho me ra chén, 300ml nước sôi vào, ngâm 10-15 phút-sau đó đó dằm cho me tan ra.
Mọi người cho 200gr đường ra chén, cho vào cùng 150ml, 6gr ớt bột, 5gr sa tế, 3gr mì chính và tiến hành khuấy đều.
Sau khi ngâm me dằm cho tan, mọi người cho qua rây để lọc bỏ hạt lấy nước cốt me vào hỗn hợp mắm đường và khuấy đều.
Sau đó cho hỗn hợp vào chảo và nấu khoảng 3-4 phút cho hỗn hợp đặc sánh lại, rồi cho nước sốt ra chén để nguội.
Lắc xoài
Xoài xanh mọi người rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn cho vào thau nước đá ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Mọi người cho xoài, cho nước sốt me vào trộn đêu, rồi cho muối tôm và khô bò vào và lắc.
Sau khi lắc 5-10 phút xoài thấm gia vị ăn là ngon nhất.
Còn nếu quý khách hàng muốn mua muối tôm ngon, hấp dẫn về để làm xoài lắc, cốc lắc,… thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline/zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga). Cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng ủng hộ thời gian qua.
=>Xem thêm: Chân gà trộn muối tôm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét