Cách làm muối tiêu chấm hột vịt lộn ngon, chuẩn vị

Khi thưởng thức món hột vịt lộn thì không thể thiếu muối tiêu được. Muối tiêu ngon sẽ giúp tăng hương vị lên rất nhiều. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người 2 cách làm muối tiêu chấm hột vịt lộn.

Cách làm muối tiêu 1: theo công thức của đầu bếp Trương Vũ Linh

Chuẩn bị nguyên liệu

200g muối

50g muối vifon

Bột ngọt

Tiêu xay đen (giúp tạo màu đẹp cho muối)

Tiêu sọ trắng (giúp muối thơm và cay dịu nhẹ)

=>Xem thêm: Cách làm muối tiêu chanh chấm thịt gà

Rang muối

Bạn lấy chảo cho lên bếp, đợi cho chảo nóng cho muối  vào rang cho khô và giòn. Khi rang nhớ đảo đều.

Rang cho đến nghe tiếng muối kêu bộp bộp là đã chín. Sau đó cho muối qua rây để lọc bỏ những hạt muối to.

Pha muối tiêu

Cho muối ra tô, sau đó cho 50g muối vifon, 20g bột ngọt xay nhuyễnn, 20g tiêu đen xay, 20g tiêu trắng xay vào cùng. Sau đó dùng muỗng trộn đều hỗn hợp muối tiêu.

Như vậy bạn có được muối tiêu thơm ngon để chấm trứng vịt lộn.

=>Xem thêm: Cách làm muối ớt rau răm chấm hột vịt lộn

Cách làm muối tiêu chấm hột vịt lộn 2: theo công thức của Zui vào bếp

Chuẩn bị nguyên liệu:

100g muối

20 g tiêu đen

Nửa muỗng mì chính

Rang tiêu

Bắt chảo lên bếp, chảo nóng bạn cho tiêu vào rang. Rang đến khi tiêu dậy mùi thơm là được. Sau đó để nguội rồi tiến hành xay.

Cho tiêu vào máy tiến hành xay, bạn rang giòn rồi nên việc xay rât là dễ.

Rang muối

Bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng, cho muối và bột ngọt vào rang. Khi rang bạn nhớ rang với lửa nhỏ.

Trộn muối tiêu

Khi muối đã được rang khô bạn để nguyên trên chảo cho tiêu vào trộn, như vậy là đã có được muối tiêu để sử dụng.

Nếu bạn muốn muối nhuyễn hơn thì để cho hỗn hợp vào máy để xay nhuyễn.

Muối tiêu này sau khi làm xong bạn cho vào hũ để bảo quản khi nào cần lấy ra sử dụng.

=>Xe, thêm: Cách làm muối ớt xanh chấp hải sản