Cách làm muối tiêu chanh chấm thịt gà, hải sản

Muối tiêu chanh vị mặn, cay, chua kích thích vị giác. Muối này mọi người dùng để chấm thịt gà, hải sản,…thì vô cùng tròn vị. Cùng chúng tôi khám phá cách làm món này theo công thức của Ẩm Thực Miền Quê nhé!

Cách 1: LÀM MUỐI TIÊU CHANH

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối tiêu chanh

• Hạt tiêu
• Muối trắng
• Mì chính
• Ớt (ớt xanh và ớt đỏ)
• Lá chanh
• Lá nồm (hoặc có thể sử dụng lá giang, lá xoài, lá sấu,...), nếu bạn không sử dụng loại lá này thì có thể sử dụng chanh nặn vào để tạo vị chua.

=>Mời mọi người xem thêm: Cách làm muối ớt rau răm chấm hột vịt lộn

Sơ chế nguyên liệu

Các loại lá bạn đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch, sau đó bỏ hạt.

Cho ớt và các loại lá, muối, hạt tiêu đã giã nát, mì chính vào tiến hành xay cho thật nhỏ, các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau.

=>Xem thêm: Cách làm muối tôm xanh, cay ngon

Rang muối tiêu chanh

Cho hỗn hợp muối tiêu chanh vào chảo, bắt lên bếp và tiến hành sao với lửa nhỏ.

Rang đến khi hạt muối khô, cho vào lọ và dùng dần.

=>Mời mọi người xem: Muối tiêu chấm hột vịt lộn

Khi ăn bạn chỉ việc đổ muối tiêu chanh ra chén, không cần chế biến gì thêm. Muối tiêu chanh này dùng để chấm thịt gà, hải sản, hay trứng vịt lộn thì vô cùng tuyệt vời.
Cách làm món muối này rất đơn giản và nguyên liệu thường có sẵn trong nhà bếp, mọi người chỉ cần mất khoảng 15 phút là làm ra thành phẩm. Sau khi làm xong mọi người để nguội rồi cho vào hũ để dùng dần. Khi ăn món gì cần đến muối chấm, chỉ việc lấy ra sử dụng rất tiện.

Cách 2: CÁCH LÀM MUỐI TIÊU LÁ CHANH

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tiêu hạt đen: 50g 
• Lá chanh: 5g
• Muối tịnh sấy
• Muối hạt to (có muối này thì muối tiêu chanh có vị ngon và hấp dẫn hơn)
• Mì chính
• Ớt

Rang tiêu

Tiêu mọi người sàn qua một rây để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho tiêu vào chảo để rang. Mọi người rang với lửa nhỏ khoảng  5-7 phút như vậy sẽ giúp muối có được mùi thơm rất là ngon. 

Sau đó để cho tiêu nguội rồi cho vào máy xay nhỏ.

Rang muối

Cho vào chén 400gr muối sấy, 100g muối hạt (tổng cộng có 500g muối). Sau đó mọi người cho cả hai loại muối vào trong chảo để tiến hành rang với lửa nhỏ. Rang cho muối khô hoàn toàn (khoảng 7 phút) thì mọi người tắt lửa. 

Sơ chế nguyên liệu khác

Bột ngọt mọi người cho vào cối xay nhuyễn. 

Lá chanh mọi người rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Rang và trộn muối tiêu chanh

Mọi người cho tiêu và lá chanh vào hỗn hợp muối đã rang ở trên, sau đó tắt bếp rồi cho ớt bột vào (khi cho ớt bột vào sớm thì ớt dễ bị cháy tạo vị đắng). Sau đó mọi người tắt bếp dàn muối ra trong chảo cho mau nguội. 

Khi muối nguội mọi người cho bột ngọt vào trộn đều và cho vào hũ để bảo quản dùng dần.  

Cách 3:CÁCH LÀM MUỐI TIÊU VỚI HẠT NÊM SIÊU NGON

Theo công thức của Gia Đình Việt

Chuẩn bị nguyên liệu

Muối: 100gr

Tiêu: 30gr

Đường: 20gr

Hạt nêm: 20gr

Rang hỗn hợp muối tiêu

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho muối vào chảo để rang với lửa nhỏ. Rang đến khi thấy muối thật nóng mọi người cho tiêu vào. Rang đến khi thấy tiêu dậy mùi thơm thì mọi người tắt bếp cho hạt nêm vào và đảo liên tục trên bếp. Đảo 1 lúc cho đường vào đảo cùng. 

Xay hỗn hợp

Khi hỗn hợp các nguyên liệu đã hoà quyện và còn nóng, mọi người cho vào máy sinh tố để xay cho mịn. 

Cách làm muối tiêu này rất đơn giản và nhanh gọn mọi người hãy thực hiện xem sao nhé!

=>Muối tiêu rau răm cũng rất hấp dẫn mời mọi người xem: Cách làm muối tiêu rau răm

Nhiều người thắc mắc cách làm muối tôm Tây Ninh như thế nào? mời mọi người xem bài viết dưới đây:  Cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà

CÁCH 4: LÀM MUỐI TIÊU LÁ CHANH ỚT KHÔ

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Muối bột: 500gr
• Tiêu xay: 50gr
• Ớt khô: 50gr-mọi người điều chỉnh theo sở thích ăn cay của mình.
• Lá chanh: 5 lá
• Bột ngọt: 50gr

Rang muối tiêu

Mọi người bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 500gr muối vào rang. Rang muối được khoảng 5 phút thì cho lá chanh vào rang. Tiếp tục rang cho đến khi khi lá chanh héo và khô thì cho  tiêu vào rang. 

Tiếp đến cho ớt khô vào rang khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý mọi người rang với lửa nhỏ. 

Sau đó để cho muối thật nguội mọi người cho bột ngọt vào đảo đều. Tiếp đến cho hỗn hợp muối vào máy và tiến hành xay.

Sau khi làm xong mọi người cho muối tiêu chanh vào hũ bảo quản khi nào cần chấm thịt gà, hột vịt lộn hay hải sản thì có thể lấy ra dùng. 

Còn nếu mọi người muốn mua MUỐI TÔM NGON thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net