Hải sản luộc rồi đem chấm thì ngon phải biết, làm hài long bất cứ thực khách nào. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin dưới thiệu muối chấm hải sản, mọi người hãy tham khảo nhé.
Cách 1: pha muối sả ớt chấm hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường: 300gr
Muối hạt: 20gr
Nước cốt chanh: 25ml
Vỏ chanh bào: 1 ít (trên thị trường người ta có bán dụng cụ bào vỏ chanh, mọi người chỉ cần rửa sạch trái chanh để ráo nước và dùng dụng cụ để bào lấy vỏ).
Ớt
Sả
Quất
Sơ chế nguyên liệu
Ớt mọi người rửa sạch, thái lát
Sả mọi người thái lát tròn mỏng
Quất cắt lát tròn.
Tiến hành pha muối sả ớt chấm hải sản
Cho các nguyên liệu đường, muối hạt, nước cốt chanh, vỏ chanh vào trong cối máy xay sinh tố, sau đó tiến hành xay nhuyễn.
Sau khi xay xong mọi người cho ra chén rồi cho ớt, sả, tắc vào trộn đều.
Như vậy là mọi người có chén muối chấm hải sản vừa ngon, vừa đẹp mắt.
Cách 2: Pha muối ớt tiêu chấm hải sản luộc
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 muỗng canh muối hột
3 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê tiêu đen
Ớt (mọi người điều chỉnh lượng tuỳ theo sở thích ăn cay của mình).
Tỏi
Nước cốt tắc: 1 muỗng canh (mọi người có thể sử dụng chanh)
Tiến hành pha muối chấm hải sản
Mọi người cho các nguyên liệu muối hột, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, tỏi vào cối và tiến hành giã đều tay cho thật nhuyễn.
Sau khi giã nhuyễn mọi người để trong cối và cho nước cốt tắc vào và khuấy trong khoảng vài phút để gia vị tan đều và hoà quyện vào với nhau. Mọi người sẽ thu được hỗn hợp thơm nức, sánh kẹo và có màu rất đẹp để chấm hải sản.
=>Xem thêm: Cách làm muối tiêu chanh chấm hải sản
Cách 3: làm muối ớt xanh chấm hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt xiêm xanh: 50g
Ớt chuông đà lạt: 50g
Chanh không hạt: 3 quả
Lá chanh: 10 lá
Sữa đặc: 25g
Muối hạt: 30g
Bột ngọt: 25g
Đường cát trắng: 150g
Sơ chế nguyên liệu
Lá chanh mọi người rửa sạch để ráo nước. Sau đó xếp gọn và cuốn lại rồi thái nhuyễn.
Ớt chuông Đà Lạt mọi người bỏ phần hạt, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Ớt xiêm xanh mọi người bổ đôi bỏ hạt để muối có màu đẹp hơn.
Chanh mọi người gọt bỏ phần vỏ sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Tiên hành pha muối ớt xanh chấm hải sản
Mọi người cho ớt Đà Lạt, muối xiêm xanh, lá chanh, chanh, bột ngọt, muối hạt, đường cát trắng, sữa đặc vào cối máy xay sinh tố và tiến hành xay cho thật nhuyễn.
Như vậy, mọi người được muối ớt xanh để chấm hải sản.
=>Xem thêm: Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản
Cách 4: muối ớt đỏ chấm hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt sừng: 70g (nếu mọi người ăn cay được thì có thể cho thêm ớt sừng)
Tỏi: 20gr
Chanh không hạt: 2 quả
Lá chanh: 10g (chọn lá chanh non-để nước chấm thơm và không bị đắng).
Muối hột: 35g
Đường: 125g đường
Sơ chế nguyên liệu
Ớt sừng mọi người tách bỏ hạt, sau đó cắt từng miếng.
Chanh mọi người gọt vỏ, cắt ra làm tư.
Làm muối ớt đỏ chấm hải sản
Mọi người cho chanh, muối, muối, đường, lá chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Như vậy là mọi người có được hỗn hợp muối ớt đỏ để chấm hải sản như cá hấp, tôm luộc, bạch tuộc luộc, ...
=>Xem thêm: Cách làm muối ớt ngon chấm trái cây, hải sản
0 nhận xét:
Đăng nhận xét