Cách làm muối sả lạ miệng để ăn cùng với cơm nóng

Thường mọi người làm muối tôm để chấm trái cây, muối ớt rau răm để chấm hột vịt lộn, muối ớt xanh để chấm hải sản và trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm muối sả lạ miệng để ăn cùng với cơm. Nào hãy cùng vào bếp thực hiện theo công thức của Zui Vào Bếp.

Cách 1: làm muối sả 

Theo công thức vui vào bếp

Chuẩn bị nguyên liệu

Gốc sả: 6 gốc

Củ tỏi

Ớt

Đường

Bột ngot

Hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn rửa sạch cắt từng khoanh nhỏ

Tỏi bạn lọt vỏ

Ớt bạn rửa sạch, ngắt bỏ cùi để ráo nước

=>Xem thêm: Cách làm muối tiêu rau răm

Xay nguyên liệu

Cho sả, tỏi, ớt vào máy xay sinh tố và tiến hành xay cho hơi nhỏ. Mọi người không cần xay quá nhỏ vì sau khi rang xong thì chúng ta sẽ cho vào máy để xay tiếp.

Sau khi xay xong cho hỗn hợp hợp sả ớt tỏi ra đĩa, trải đều và phơi 1-2 tiếng cho ráo nước.

=>Xen thêm: CÁCH LÀM MUỐI TIÊU CHANH

Rang muối sả

Khi hỗn hợp sả tỏi ớt đã phơi ráo bạn cho vào chảo, sau đó cho vào ít dầu ăn (để khi rang không bị cháy), tiếp đến cho vào hạt nêm, nước tương, tiêu, đường và cuối cùng là muối tiến hành rang. 

Tuỳ theo khẩu vị của mình bạn thích ăn mặn ít hay nhiều mà gia giảm các loại gia vị trên sao cho phù hợp.

Xay muối sả

Rang đến khi sả hơi chuyển sang màu vàng nâu bạn tắt bếp, để cho nguội. Tiếp đến cho hỗn hợp muối sả ớt vào máy sinh tố để xay nhuyễn.

Như vậy là bạn có được muối sả ớt ngon và hấp dẫn để thưởng thức.

Muối này ăn cơm nóng thì ngon bá cháy và lạ miệng, đôi lúc bạn ăn cơm với các món thịt cũng không thấy ngon bằng. Ngoài ra, mọi người có thể sử dụng nêm nếm cho các món như gà kho, vịt kho,…. cũng có thể ăn cùng với bánh tráng.

=>Xem thêm: CÁCH LÀM MUỐI TÂY NINH

Muối sau khi làm xong mọi người cho vào hũ để dùng dần. Muối có thể để được vài tháng mà không bị hỏng.

Món muối này nguyên liệu dễ tìm mà cách làm lại đơn giản, mọi người hãy thử làm và thưởng thức xem sao nhé.

Cách làm muối sả chay

Muối sả chay đậm đà và thơm ngon theo công thức của cô Tuệ Vân

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sả băm: để làm muối sả ngon thì mọi người phải lấy phần non nhất của gốc sả, để khi ăn không bị sơ cứng, sau đó rửa sạch để ráo rồi băm nhỏ (khoảng 10 cây sả được chén sả băm). Sả sau khi băm xong thì mọi người làm ngay, nếu mọi người để lâu bên ngoài rồi mới làm thì sau này muối sả sẽ rất dễ bị chua.

Ớt trái mọi người băm nhuyễn

Hạn nêm chay hoặc muối

Nước tương

Đường

=>Xem thêm: Cách làm muối ớt lá chanh

Làm muối sả

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu trong chảo vừa nóng mọi người tắt bếp và cho sả vào. Sau đó đảo đều cho sả thấm dầu. Cho vào 2 muỗng cà phê nước tương, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, ...tiến hành đảo đều, rồi mở lửa lớn.

Xào sả cho đến đi nghe tiếng reo trong chảo thì mọi người vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục đảo. 

Mọi người đảo đến khi sả hơi se lại (không bị dính lại với nhau), thì mọi người cho ớt băm vào và tiến hành đảo đều. 

Đảo cho đến khi sả ráo là được. Không nên xào cho đến khi khô. 

Muốn để được lâu mọi người để cho muối sả thật nguội, cho vào hũ thuỷ tinh và bảo quản. 

Với món muối sả chay này mọi người có thể ăn cùng với cơm trắng, xôi hoặc có thể làm với đậu hủ chiên muối sả.

=>Xem thêm: Cách làm muối chấm hải sản

Còn nếu mọi người muốn mua muối tôm Tây Ninh ngon thì hãy hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net