2 cách làm thịt ba chỉ rang muối đậm đà, ngon hít hà

Thịt ba chỉ rang muối một món ăn đơn giản, dễ làm mà lại rất hao cơm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người cách làm thịt ba chỉ rang muối.

C.1: LÀM THIT BA CHỈ RANG MUỐI 

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang muối

• Thịt ba chỉ: 400g
• Tỏi
• Rễ rau mùi 
• Ớt
• Muối hạt: 1 thì cà phê
• Ớt
• Tiêu

=>Xem thêm: Cách làm đuôi heo rang muối

Sơ chế nguyên liệu

Bước tiếp theo trong cách làm thịt ba chỉ rang muối là mọi người sơ chế các nguyên liệu

• Thịt ba chỉ mọi người cắt lát vừa ăn. 
• Ớt mọi người chia làm 2. Một phần mọi người thái lát, một phần mọi người cho vào cối giã nát cùng với tiêu. 
• Rễ rau mùi mọi người rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

=>Xem thêm: Cách làm tôm rang muối

Rang muối

Mọi người cho thịt vào chảo, bắt lên bếp và tiến hành rang. Rang đến khi thịt ra mỡ, vàng các cạnh thì cho tỏi băm, rễ rau mùi, ớt thái lát vào đảo đều. 

Đảo cho các nguyên liệu trên hoà quyện vào với nhau thì mọi người cho 1 thìa cà phê muối hạt, ớt và tiêu giã nhỏ vào tiến hành đảo đều cho thịt thấm gia vị, khô ráo thì tiến hành tắt bếp. 

Món thịt ba chỉ rang muối này mọi người ăn cùng với cơm, vài lát dưa leo, đảm bảo rất hao.

=>Xem thêm: Cách làm gà rang muối chuẩn vị đầu bếp

C.2: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ RANG MUỐI VỚI BỘT RANG MUỐI

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba chỉ
• Sả
• Gừng
• Bột rang muối

Sơ chế nguyên liệu

• 2 gốc sả mọi người để nguyên cây, đập dập, 2 gốc sả mọi người chẻ đôi, sau đó thái sợi
• Gừng thái lát. 

Luộc thịt

Sơ chế các nguyên liệu xong, bước tiếp theo trong cách làm thịt ba chỉ rang muối là luộc thịt. Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sủi tăm mọi người cho thịt vào trụng sơ để miếng thịt được sạch. Sau đó mọi người bắt nồi nước khác lên bếp, cho sả, gừng, ít muối, thịt ba chỉ vào và tiến hành luộc. 

Để cho thịt hơi nguội mọi người cắt thành lát lớn vuông vừa ăn. Cho vào hạt nêm, bột canh, tiêu, mì chính, 1 lòng đỏ trứng gà và tiến hành trộn cho thật đều. Sau đó cho một ít bột tổng hợp vào, vừa đủ để áo lớp mỏng xung quanh thịt.

Chiên thịt

Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng mọi người cho thịt vào chiên. Chiên đến khi thịt vàng, mọi người cho sả thái sợi vào chiên cùng. Chiên đến khi sả vàng mọi người vớt ra ngoài rây để ráo dầu. 

=>Xem thêm: Cách làm càng ghẹ rang muối

Áo bột muối rang

Tiếp đến bạn cho thịt và sả vào một cái thau, rồi cho một thì bột rang muối vào và trộn đều. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món thịt ba chỉ rang muối. 

Hy vọng với 2 chia sẻ về cách làm thịt ba chỉ rang muối trên mọi người sẽ thực hiện thành công.